Gravelax de Saumon (Ecosse) et guacamole

Cromesquis de cuisses de Grenouilles et crème à l'ail des ours

Terrine de Foie Gras IGP Sud Ouest et insert à la rhubarbe

Rognons de Veau, crème moutarde à l’ancienne, PdT rôties et salade verte

Filet de Veau, sauce poivre-maïs-whisky, PdT rôties et légumes

Nuggets de filet de Poulet jaune, Pdt rôties et sauce tartare revisitée

Filet de poisson de chez Poiscaille, bouillon thaï et polenta aux légumes confits

Risotto de petit épeautre, poêlée aux champignons frais, légumes et parmesan

Plat végétarien

Poêlée de St Jacques, jus thaï, risotto de petit épeautre

Fondant au chocolat noir (75%) et coulis de caramel beurre salé

Tiramisu aux fraises et spéculoos