Gravelax de Saumon bio et guakiwi

Salade d'asperges, noix, mousse de chèvre

Paleron de Boeuf (race Angus) et son jus, écrasé de PdT et légumes

Nuggets de filet de Poulet jaune, sauce tartare et frites au couteau

Poêlée de St Jacques à l'asiatique, purée de patates douces et légumes

Risotto de petit épeautre, poêlée aux champignons frais et parmesan

Plat végétarien

Rognons de Veau, crème moutarde à l’ancienne, frites au couteau

Fondant au chocolat noir 75% et coulis caramel beurre salé

Terrine au Whiskey Dalmore et poivre Timut

Terrine au Gewurztraminer vendanges tardives

Terrine aux poires et 4 épices